Los andenes de estación Miramar hasta Chorrillos de Metro Valparaíso contienen los conocimientos para potenciar tu alimentación con la nueva muestra gráfica “Alimentos: más que nutrición”.
¿Sabías que hay alimentos que hacen mucho más que nutrirte? Los alimentos funcionales cumplen además otras funciones como mejorar la salud y/o contribuir a disminuir el riesgo de contraer enfermedades; algunos son conocidos como el jengibre y sus potentes cualidades antinflamatorias ¡Pero existen muchos más! Detente un momento en tu recorrido, pon atención y aprende con “Alimentos: más que nutrición”, la nueva exposición gigantográfica del Proyecto Asociativo Regional (PAR) Explora de CONICYT Valparaíso que puedes ver en los andenes subterráneos de Metro Valparaíso.
La exposición muestra 4 tipos de alimentos funcionales: los naturales, súper alimentos por si mismos (como la quinoa); los enriquecidos por la ciencia (como las pasas con probióticos); los elaborados a partir de descartes (como la harina de hoja de alcachofa) y los desarrollados en el laboratorio (como las fórmulas para lactantes o alimentos complementarios para adultos mayores).
Conócelos todos con esta colorida muestra de 10 gráficas que fue desarrollada en conjunto por el equipo del PAR Explora de CONICYT Valparaíso y los investigadores del Centro Regional de Estudios en Alimentos y Salud (CREAS) de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
“Alimentos: más que nutrición” se encuentra actualmente instalada en las estaciones del trayecto Estación Miramar hasta Chorrillos. Por su parte “Alimentación Marina Responsable” se traslada al trayecto que va desde Estación Quilpué hasta Peñablanca.
Esta exhibición forma parte de una campaña pública que el PAR Explora de CONICYT Valparaíso desarrolla desde 2012 en la Región para la apropiación social de contenidos científicos -expuestos de manera cercana y atractiva- en espacios cotidianos. La comunidad científica regional participa activamente en la creación de estas campañas que se renuevan periódicamente.
