La Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV invita a jóvenes de Tercero y Cuarto año de Educación Media a trabajar en su laboratorio y desarrollar capacidades científicas.
¿Consumes lácteos? ¿Conoces a alguien que es intolerante a la lactosa? Hoy es cada vez más común ver productos sin lactosa en el mercado, y esto se debe a que cerca de un 30% de la población es intolerante a la lactosa, por lo que se hace necesario producir lácteos que puedan ser consumidos por estas personas. Ésta y otras aplicaciones se realizan en el campo de la ingeniería bioquímica y te queremos invitar a conocerla en una nueva Pasantía Científica Escolar.
El PAR Explora de CONICYT Valparaíso y la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, han abierto la convocatoria a la Pasantía “Elaboración de productos lácteos sin lactosa“. Esta actividad está dirigida a estudiantes de 3° y 4° año de Educación Media, quienes podrán conocer el trabajo de investigación profesional y obtener experiencias de utilidad para el momento de elegir profesión.
En ella, se planteará el uso de una enzima, β-galactosidasa o lactasa, capaz de romper la molécula de lactosa en sus monosacáridos constituyentes, galactosa y glucosa; reacción que permite crear productos libres de lactosa. En esta oportunidad se producirá un manjar, que no sólo será libre de lactosa, sino que también será de mayor calidad en cuanto a color y textura.
Para postular sólo necesitas llenar este FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN y asumir el compromiso de asistir. Los postulantes serán seleccionados por la Universidad en función de sus motivaciones e interés de participación. La participación en esta pasantía no tiene ningún costo para los seleccionados.
Fechas importantes
Postulaciones: 10 al 27 de marzo.
Notificación a los seleccionados: 31 de marzo 2017.
Pasantía para el primer grupo: 10 y 12 de abril 2017.
Pasantía para el segundo grupo: 15 y 17 de mayo 2017.
Formulario de postulación:
