Medicamentos, ropa, combustibles, cosméticos, materiales, conservas, tecnologías, la quí­mica está en elementos que usamos cotidianamente y que ayudan a incrementar nuestro bienestar. Para conocer un mundo que está compuesto de átomos, moléculas y estructuras, EXPLORA CONICYT ha elegido la quí­mica como tema del año, recogiendo la propuesta de la UNESCO.

La quí­mica está en todo y todo es pura quí­mica. Desde esta disciplina se puede explicar prácticamente cualquier ser u objeto, pues describe las interacciones de los elementos que componen el mundo, mostrándonos la complejidad de lo más pequeñ. Formas, estados, colores, sabores, materiales son resultado de interacciones quí­micas.

La quí­mica inspira un añ plagado de publicaciones, charlas, concursos, ferias, exposiciones, entre muchas otras actividades que ya se desarrollan en todo el territorio nacional. Las mujeres cientí­ficas tendrán un papel relevante, ya que se conmemoran 100 años desde que Marie Curie recibió el Premio Nobel de Quí­mica, que sumado al de Fí­sica en 1903, la convirtió en la primera persona que ha obtenido este doble reconocimiento.

Quí­mica y alimentos

Dentro de esta celebración EXPLORA CONICYT destacará el tema de la quí­mica y los alimentos. Todos y todas nos alimentamos y lo seguiremos haciendo, la producción de alimentos es estratégica en un mundo globalizado. Además, la cocina es un laboratorio por excelencia, donde cada dí­a nos convertimos en cientí­ficos creando mezclas, experimentando y dándole sabor a nuestra vida.

En un mundo cuya población aumenta cada año, acercándonos a los siete mil millones de personas, la quí­mica es y será protagonista de grandes desafí­os, sobre todo en el área de la alimentación, generando alimentos más saludables, elaborando pesticidas menos tóxicos y perfeccionando el proceso de producción, desde que son materia prima hasta que llegan a nuestra mesa en envases que los protegen de largos viajes.

El Programa EXPLORA CONICYT invita a la comunidad a sorprenderse con los alcances de la quí­mica en la sociedad actual y a participar en las actividades que se llevarán a cabo a lo largo de Chile, y que tendrán su punto cúlmine durante la XVII Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnologí­a, entre el 3 y el 9 de octubre de 2011.