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Vie, Jul

¿Sabías que “mariscos” es un concepto gastronómico más que zoológico?

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El concepto de mariscos no conforma un reino animal, más bien es una palabra gastronómica que envuelve a los animales marinos invertebrados comestibles. Normalmente en esta definición se incluyen los crustáceos (Crustacea) como los camarones, langostinos, cangrejos y percebes, entre otros; los moluscos (Mollusca) tales como los mejillones, almejas, pulpos, etc.; y otros animales marinos como algunos equinodermos (Phyllum Echinodermata), entre ellos el erizo de mar y algunos urocordados (Urochordata) como el piure. 

Fuente: Mar de Chile