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Jue, Jun

¿Por qué un vaso con agua fría "suda" cuando está a temperatura ambiente?

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La máxima concentración de vapor de agua en el aire es directamente proporcional a la temperatura del ambiente, de modo que mientras más alta sea esta, mayor es la capacidad del aire de incorporar vapor de agua.

¿Qué sucede con el vaso de la pregunta? Si el vaso está frío, por ejemplo, por contener agua o una bebida helada, la temperatura del aire junto a la superficie del vaso disminuye, y por lo tanto también disminuye la capacidad de contener vapor de agua, alcanzando eventualmente el punto de saturación y de condensación. Entonces se forman pequeñas gotas de agua sobre el vaso, condensadas de la humedad propia del aire.

Fenómenos con una explicación similar son la formación de rocío en noches frías de invierno, la condensación nocturna en techos de zinc (los techos gotean por dentro de la casa) y la condensación de agua en los vidrios de las ventanas.